Minipizza com massa de arroz

Ingredientes

Massa:
. 1 xícara (chá) de arroz cozido
. 4 claras
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de óleo
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. Óleo para untar.

Recheio:
. 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
. 2 tomates sem sementes cortados em cubos
. Sal a gosto
. Orégano a gosto
. Azeite a gosto
Modo de preparo

Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador, bata o arroz, as claras, o leite, o óleo, a farinha e o fermento até ficar uma mistura homogênea. Com um pouco de óleo, unte uma frigideira pequena e aqueça bem. Despeje uma porção de massa formando um círculo. No fogo baixo, deixe dourar dos dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Sobre cada disco coloque uma porção de mussarela, uma de tomate e tempere com sal, orégano e azeite. Coloque as minipizzas em uma assadeira e leve ao forno até a mussarela se derreter. Sirva em seguida.

fonte; http://mdemulher.abril.com.br

Mais informações »

STROGONOFF DE CAMARÃO

Ingredientes
1 kg de camarão médio
1 cebola
1 tomate
Sal
Pimenta
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de cogumelos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de molho inglês
4 colheres (sopa) de catchup
1 cálice de vinho do Porto
½ litro de creme de leite fresco
Modo de preparo
Limpe os camarões e refogue-os com 2 colheres (sopa) de manteiga, tomate e 1 cebola picada
Numa outra vasilha coloque o restante da manteiga, a cebola e os cogumelos
Depois de refogado junte aos camarões, a farinha de trigo, o ketchup, o molho inglês e o creme de leite
Cozinhe até encorpar e ferver bem
Sirva com arroz branco e batata palha.

Mais informações »

Receita de Suco de Laranja com Cenoura

Ingredientes :

3 cenouras grandes
4 laranjas limas
Gelo
Açucar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo :

Lave bem as cenouras, corte em rodelas e bata bem no liquidificador com 300 ml de água. Depois coe a cenoura para retirar todo o resíduo.

Acrescente bastante gelo no liquidificador e coloque o suco da cenoura com o suco da laranja, bata um pouco e adoce se necessário. Sirva bem gelado com mais pedras de gelo.

Mais informações »

Torta de Arroz e Colorido de Carne

Uma receita fácil e deliciosa de fazer para agradar família e amigos.


Simples e Gostosa

Ingredientes:

Torta de arroz:
2 xícaras de arroz (já cozido, pode ser requentado)
4 colheres de trigo
1 cebola pequena
1 tomate médio
Sal a gosto

Recheio:
300g de queijo (metade do tipo muçarela e metade do tipo prato)
1 xícara de requeijão

Cobertura:
5 cenouras médias
3 colheres de margarina
3 colheres de queijo ralado
Sal a gosto

Colorido de carne:
1 kg de carne (coxão mole) cortada em cubos
1 xícara de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
3 pimentões (um de cada cor)
Meia xícara de azeite ou óleo vegetal
2 dentes médios de alho
Meia cebola
5 colheres de molho de tomate
1 colherinha de páprica
2 quadradinhos de caldo de carne
1 xícara de iogurte (natural)
Modo de preparar:

Para fazer a torta, passe o arroz no processador de alimentos. Misture o arroz batido com a farinha, depois acrescente o restante dos ingredientes. Unte uma forma com azeite e espalhe a massa até cobrir todo o fundo. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Depois de assada a massa, recheie com a muçarela e o requeijão. Para cobrir, cozinhe e esprema as cenouras, fazendo um purê. Coloque o purê sobre o recheio e cubra com queijo parmesão ralado.

Para preparar o colorido de carne, polvilhe os cubos com farinha e tempere da maneira que preferir. Corte pimentões do mesmo tamanho da carne, lembrando-se de retirar as sementes. Refogue a carne, acrescente a cebola e deixe cozinhar. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o pimentão e o iogurte, e deixe cozinhar por 20 minutos. Depois, acrescente os pimentões e deixe cozinhando por mais 5 minutos. Retire do fogo e adicione o iogurte.

A carne será o acompanhamento da torta, uma combinação perfeita.

Mais informações »

Cupcake de Chocolate com Buttercream de Ovomaltine

Ingredientes:
2 latas de sardinha ou atum (à sua preferência é que importa)
2 cebolas
3 tomates
1 copo de leite
1 copo de óleo
1/2 copo de água
1 tablete de caldo sabor legumes
Tempero a gosto
3 copos de trigo
1 colherinha de fermento
3 ovos


Como preparar a torta:

Pique em quadradinhos os tomates, as cebolas e os temperos que você for usar. Em uma panela, coloque a cebola, a sardinha ou atum, os tomates e o tempero. Encha de água e deixe cozinhar, mas com cuidado para que os ingredientes não se desmanchem.

Em um liquidificador ou batedeira, coloque o óleo, o leite, o ovo, o fermento e o trigo, bata bem até ficar homogêneo. Ferva o copo de água e dissolva o caldo de legumes nele. Junte no liquidificador e bata mais um pouco. Coloque essa mistura em uma assadeira, em seguida, coloque os legues e a sardinha cozida por cima, sem misturar na massa. Leve para assar.

Mais informações »

BOLO NEGA MALUCA

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) de chocolate
1 colher (sopa) de fermento químico
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite quente (fervente)
Decoração:
Raspas de chocolate
1 caixa de morangos
Cobertura:
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ lata de creme de leite
½ xícara (chá) de açúcar
½ lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo
Bater bem os ovos, açúcar, chocolate, óleo e o trigo. Acrescente o leite misturando e por último o fermento. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada. Assar em forno moderado até dourar.

Cobertura: Misturar todos os ingredientes levar ao fogo para ferver e colocar sobre o bolo. Decore a seu gosto.

Mais informações »

Churrasco de forno

Churrasco de forno, Super pratico de se fazer e fica muito bom!
Receita de Churrasco de Forno

Ingredientes:

1 peça de fraldinha inteira e limpa
Sal grosso a gosto

Molho:

2 xícaras ( chá ) de mamão picado
1 cebola ralada
3/4 de xícara ( chá ) de vinagre de vinho branco
2 xícaras ( chá ) de maçã ralada
1 xícara ( chá ) de açúcar mascavo
1/2 xícara ( chá ) de água
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Molho:

Ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo por 30 minutos. Retire do fogo e corrija o sal. Reserve. Tempere a carne inteira com sal grosso. Ponha a fraldinha sobre a grelha do forno e arrume uma assadeira sob a grelha para a gordura pingar sobre ela. Asse em forno médio por 1 hora aproximadamente e retire do forno.
Bata a carne para retirar o excesso de sal e sirva imediatamente com o molho frio.

É de dar água na boca!

Mais informações »

Torta rápida de atum

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 latas de atum ralado
• 2 tomates picados em cubos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 latas de seleta de legumes
• 1 copo de requeijão
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer

1. Bata no liquidificador os ovos, o sal, o leite, o óleo, o queijo ralado, a maisena e a farinha até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e bata novamente. Reserve.
2. Recheio: em uma panela coloque o atum, os tomate picados, o sal e a seleta de legumes. Refogue até cozinhar o tomate. Desligue o fogo, acrescente o requeijão e misture.
3. Em uma forma untada com óleo e farinha, vire metade da massa. Em seguida, distribua o recheio e despeje o restante da massa por cima. Polvilhe queijo ralado e asse em temperatura baixa por cerca de 45 minutos.

fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Mais informações »

Rabada com Agrião e Batata

Receita de Rabada com Agrião e Batata, um delicia para ser feita no almoço de família, costumo fazer muito essa receita, garanto que é muito fácil e saborosa.

DELICIOSA RABADA BATATA E AGRIÃO


INGREDIENTES:

1 kg de rabada.
1 maço de Agrião
1 pimentão picado
coentro a gosto
salsinha a gosto
algumas azeitonas
3 colher (sopa) de polpa de tomate
2 folhas de louro
Sal.
pimenta branca
3 dentes de alho amassados.
1 cebola picada.
1 colher de manteiga ou margarina
2 copos de água

MODO DE PREPARAR:

Em uma panela de pressão coloque a manteiga, o alho, e a cebola, deixe dourar um pouco, adicione a rabada e mexa até que ela fique dourada, em seguida coloque o restante dos temperos,
mexa coloque a água, Tampe a panela e deixe pegar pressão por 30 minutos.


Desligue e deixe que saia a pressão. Quando fizer isso, coloque o agrião, e a batata , novamente deixe na pressão por mais 10 minutos.

Pronto, agora é só servir com um arroz branco e um salada.

Dica: se quiser pode colocar cenoura também, fica uma delicia.

Mais informações »

Molho verde para hamburguer

1
Em primeiro lugar comece lavando as hortaliças que serão utilizadas no molho. Lave o alho, a cebolinha, o coentro, a salsinha e a cebola em água corrente. Em seguida com um moedor amasse os dentes de alho.
2
Pegue a cebola e rale, deixando-a extremamente fina. Com a faca pique as hortaliças em folha e reserve. Agora coloque no liquidificador o creme de leite, juntamente com o suco de limão e bata até que os ingredientes fiquem com uma textura de mousse.
3
Feito isso acrescente a cebola ralada, o alho, a salsinha, a cebolinha verde, o orégano, o coentro e pimenta do reino. Bata tudo novamente até que a mistura fique bem consistente.
4
Depois prove um pouco do molho para verificar se está salgado, se não estiver acrescente mais uma colher de sal. Na sequência pegue uma tigela grande e coloque o a mistura que deve estar verde.
5
Leve a geladeira e deixe gelar em temperatura média por aproximadamente duas horas. Na hora de servir misture-a com o pão do hambúrguer.
6
Quem não quer um molho feito somente à base de vegetais, pode optar por fazer esta mesma receita, porém acrescentar quatro colheres de maionese junto com o creme de leite e depois bater no liquidificador. Neste caso, deve-se colocar pouco sal, pois este item já é salgado por natureza.
7
As pessoas que gostam do molho verde, porém querem dar uma incrementada para consumir mais proteína e ficar com energia o dia todo, podem adicionar ovo cozido ou cru junto com as hortaliças e o creme de leite e bater no liquidificador. Nesta versão da receita não é aconselhável colocar maionese, pois o molho ficaria altamente calórico
8
Além disso, também é possível trocar o creme de leite por algumas colheres de requeijão, ao fazer isso a pessoa deve usar mais salsinhas e cebolinhas, para que o molho realmente fique verde.

Mais informações »

TUCUPI. TÍPICO DO PARÁ

Ingredientes da Receita de Tucupi


3 kg de mandioca brava (maniva)
4 dentes de alho amassados
2 maços de chicória
Sal a gosto
Pimenta de cheiro a gosto
Como Fazer Tucupi


Modo de Preparo:
Descasque a mandioca, lave e rale no ralador. Leve ao fogo com água, até a mandioca virar uma massa. Esprema esta massa com as mãos para extrair um líquido amarelo, que é o tucupi. Deixe o líquido descansar por 12 horas, que a goma vai se separar do tucupi (líquido).
Reserve a goma que dever ser usada na preparação do tacacá. Numa panela grande, ferva o tucupi com o alho, a chicória e o sal por 1 hora e 30 minutos.

Mais informações »

RECEITA DE LASANHA À BOLONHESA

Ingredientes
1 receita de molho á bolonhesa
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
1 pacote (1/2kg) de lasanha
Óleo para untar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
150g de mussarela fatiada
150g de presunto fatiado

Modo de preparo
Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
Tempere e reserve.
Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
Não deixe as tiras se sobrepoem.
Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa
Polvilhe com queijo ralado parmesão.
Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
Polvilhe com queijo parmesão ralada.
Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Mais informações »

GELATINA COM MORANGOS

INGREDIENTES
1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência
1 lata de leite condensado
2 xícaras e meia de leite
2 colheres de sopa de maizena
3 ovos separados


MODO DE FAZER
Em uma panela coloque o leite, as gemas já batidas, o leite condensado e misture bem
Dissolva a maizena no leite restante e despeje na panela levando ao fogo brando e mexendo até engrossar
Coloque este creme em uma travessa e deixe esfriar
Faça a gelatina conforme as instruções da caixa
Bata as claras em neve e misture-as à gelatina
Derrame esta mistura sobre o creme e leve a geladeira

Mais informações »

PANQUECAS DE FRANGO

As receitas de comidas salgadas são excelentes para dias de reunião da família ou de amigos, principalmente nos domingos. Para isso, é necessário preparar um bom prato para servir a todos. As panquecas são deliciosas e dificilmente há quem não goste, por isso segue uma ótima receita de panqueca de frango para que você possa preparar de maneira fácil e conquistar elogios com os seus dotes culinários.
Separe os seguintes ingredientes para a massa:
Uma xícara de amido de milho;
Uma xícara de farinha de trigo;
Quatro ovos;
Três xícaras de leite;
Uma pitada de sal;
E três colheres (sopa) de óleo.
Agora veja os ingredientes para o recheio da panqueca:
Uma cebola grande e dois dentes de alho picados;

Dois peitos de frango cozido e desfiado;
Meia xícara de óleo;
Salsa e cebolinha à vontade;
Uma colher (sopa) de amido de milho;
E leite.

Modo de preparo:
Para fazer a massa, basta misturar os ingredientes da massa da panqueca batendo-os no liquidificador e deixar descansar durante uma hora.
Para o recheio, frite a cebola e o alho com óleo, acrescente o peito de frango e refogue durante alguns minutos, adicione os temperos à gosto, cozinhe em fogo brando até que o frango fique macio.
Para fritar, pincele a frigideira com óleo e frite pequenas porções de massa formando uma fina camada até dourar os dois lados. Retire a massa com uma escumadeira e coloque numa travessa refratária.
Depois que as massas estiverem prontas, recheie e enrole todas as panquecas em forma de canudo, cubra com molho de tomate, queijo ralado e gratine em forno quente por dez minutos.

Mais informações »

Receita de Lagarto Assado

Receita de Lagarto Assado na Panela de Pressão, que tal fazer naquele almoço de domingo para a família.

Receita de Lagarto Recheado

Ingredientes:

1k de lagarto (ou outra carne de preferência)
Meia xícara de vinho tinto
2 tabletinhos de caldo de carne
400 g de salame
3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

Primeiro abra a carne, de modo a parecer um bife grande. Depois aqueça o vinho e nele dissolva os tabletes de caldo de carne. Em seguida despeje sobre a carne esse líquido de vinho com caldo de carne, esfregando dos dois lados da carne. Recheie com o salame, ou outro recheio de preferência, e enrole e amarre as pontas da carne com barbante.

Em uma panela esquente o óleo e coloque a carne deixando dourar de todos os lados. Depois coloque uma xícara de água e deixe ferver. Quando começar a ferver passe para a panela de pressão, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora, verificando sempre se há necessidade de mais água.

Mais informações »

Sorvete com Morango e Casca de Laranja

Ingredientes:

Sorvete:
· 400 g de morango
· 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
· 2/3 de xícara (chá) de açúcar
· 1 clara batida
· 1 colher (chá) de baunilha


Casca de Laranja:
· Casca de 3 laranjas em tiras sem a parte branca
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:

Sorvete:
Bata o morango, o leite e o açúcar no processador. Adicione a clara e a baunilha e misture. Leve ao congelador por 6 horas.


Casca de Laranja:
Ferva a casca de laranja em 1 litro de água por cinco minutos. Escorra e repita a operação três vezes. Leve ao fogo alto o açúcar com a água. Mexa até se dissolver. Junte as tiras e cozinhe até o caramelo ficar firme, no ponto de bala dura. Retire do fogo e misture com uma colher de pau até a calda começar a clarear. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga e, com um garfo, separe as tiras. Deixe esfriar. Tire o sorvete do congelador 30 minutos antes de servir. Passe-o pelo processador e volte ao congelador por mais 15 minutos. Distribua em taças e decore com a casca de laranja.

Mais informações »

Presunto tentação

Ingredientes

. 400 g de presunto em fatias
. 3 xícaras (chá) de leite
. 4 gemas
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 colher (sopa) de margarina
. 5 colheres (sopa) de queijo ralado
. 4 claras em neve
. 2 alhos-porós cortados em fatias finas (só a parte branca)
. 6 tomates em rodelas
. 300 g de mussarela em fatias
. 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
. Sal a gosto
Modo de preparo

Misture o leite com as gemas e o amido de milho. Junte a margarina e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente três colheres (sopa) de queijo ralado e as claras. Retire do fogo e misture bem. Em um refratário untado espalhe um pouco desse creme no fundo do refratário. Sobre ele, faça camadas alternadas de presunto, alho-poró, tomate, mussarela e manjericão. Espalhe outra porção de creme e polvilhe com o queijo ralado. Repita a operação e finalize com o creme restante. Polvilhe com o queijo ralado sobre a superfície e leve ao forno médio até ficar dourado. Sirva em seguida com salada de alface e pimentão.

Dica: O presunto pode ser substituído por peito de peru.
fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

Mais informações »

Vitamina energética de morango e iogurte

Ingredientes
250ml de água
2 colheres de Malto sabor morango ou Natural
6 morangos
2 colheres de sopa cheias de iogurte natural desnatado
2 cubos de gelo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.
Contém carboidratos, proteínas e cálcio
Ideal para consumir após os treino!

Mais informações »

Vitamina de morango com iogurte

Ingredientes
450 g de morangoss maduros
suco de 1 laranja grande e raspas da casca
150 g de iogurte semi desnatado
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, ou a gosto

Modo de preparo

Num liquidificador ou processador, coloque os morangos, o iogurte, o suco e as raspas da laranja
Bata até formar um creme homogêneo, raspando as laterais do recipiente uma ou duas vezes
Prove a mistura e adicione açúcar, se necessário.
Para obter uma consistência realmente cremosa, passe a mistura numa peneira para retirar as sementes dos morangos, embora isso não seja essencial.
Distribua em copos
Se desejar, decore com morangos ou rodelas de laranja, partidos de modo a se encaixarem nas bordas dos copos.

Mais informações »

Vitamina cremosa de frutas vermelhas

Ingredientes
2 colheres (sopa) de NESTON Vitamina em pó Frutas Vermelhas
150 ml de leite frio
3 colheres (sopa) de iogurte Natural Integral Nestlé

Acompanhe as novas receitas no Twitter
Conheça a nossa página no Facebook
Modo de preparo

Bata no liquidificador o NESTON Vitamina com o leite e oiogurte até ficar homogêneo
Sirva a seguir

Mais informações »